Сдобные и слоеные изделия

На рынке также наблюдается растущий спрос на мелкоштучные и сдобные изделия. Поэтому в компании «Сормовский хлеб» была проведена реконструкция мелкоштучного цеха, в котором установлена мощная автоматизированная линия немецкой фирмы «Fritsch», а также ротационные печи немецкой фирмы «Miwe», мировых лидеров по производству хлебопекарного оборудования. Особенность данного комплекса заключается в бережной, бестрессовой обработке теста, приближенной к ручной, и системе конвекции внутри печей, благодаря чему выпечка получается вкусной, пышной, ароматной, с аппетитной золотистой корочкой. Внедрение этого оборудования позволило значительно увеличить объем выработки сдобных и мелкоштучных изделий, при этом сохранив стабильно высокое качество продукции.

Булочки, плюшки, сдоба, ватрушки, пироги, сочни, лепешки: широкий ассортимент сдобных и мелкоштучных изделий от компании «Сормовский хлеб» порадует покупателей всех возрастов.

С целью расширения ассортиментной линейки и усовершенствования качества слоеных изделий, в компании «Сормовский хлеб» установили и ввели в производство линию по производству сдобных и слоеных изделий швейцарской компании «RONDO» - одного из мировых лидеров по производству хлебопекарного и кондитерского оборудования. Особенностью данной линии оборудования является автоматическое слоение и обработка больших объемов теста, что позволяет получить большое количество слоев – более двухсот!

Слоеные изделия с различными фруктовыми или гастрономическими начинками - одни из самых любимых нижегородцами продуктов.